Pengaruh pemberian sari kacang hijau terhadap peningkatan produksi ASI pada ibu nifas di Desa Karangsemanding, Balung, Jember

Abstrak

Kecukupan produksi ASI merupakan tantangan utama bagi ibu nifas, khususnya di daerah pedesaan dengan akses terbatas terhadap intervensi medis. Sari kacang hijau, sebagai galaktagog alami yang kaya protein, vitamin B kompleks, zat besi, dan asam folat, diduga mampu merangsang hormon laktasi sehingga berpotensi meningkatkan produksi ASI. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh pemberian sari kacang hijau terhadap peningkatan produksi ASI pada ibu nifas di Desa Karangsemanding, Balung, Jember. Metode yang digunakan adalah pre-experimental design (one group pretest-posttest) dengan populasi dan sampel sebanyak 25 ibu nifas yang dipilih melalui total sampling. Data produksi ASI diukur menggunakan kuesioner volume ASI (mL) sebelum dan setelah intervensi selama 7 hari, kemudian dianalisis dengan uji paired t-test. Hasil menunjukkan peningkatan signifikan produksi ASI sebesar 22,31 mL (p=0,000) dengan efek sangat besar (Cohen’s d=-4,984; Hedges’ g=-4,906), mengonfirmasi efektivitas sari kacang hijau sebagai galaktagog. Temuan ini sejalan dengan teori bahwa nutrisi kacang hijau berperan dalam sintesis hormon prolaktin dan oksitosin. Diskusi menggarisbawahi potensi intervensi berbasis pangan lokal ini sebagai solusi berkelanjutan untuk kesehatan ibu dan anak, terutama di wilayah pedesaan. Disarankan integrasi program edukasi sari kacang hijau dalam pelayanan kesehatan primer.