Strategi Inovasi Sebagai Upaya Pengembangan Usaha Frozen Food di Masa Pandemi

Rika Septiani Wahyudi; Galih Crysta Mentari; Nanik Kustiningsih

doi:10.54957/jolas.v2i1.90

Penulis

Rika Septiani Wahyudi Jurusan Akuntansi STIE Mahardhika
Galih Crysta Mentari Jurusan Akuntansi STIE Mahardhika
Nanik Kustiningsih Jurusan Akuntansi STIE Mahardhika

DOI:

https://doi.org/10.54957/jolas.v2i1.90

Kata Kunci:

Inovasi, Manajemen stratejik, SWOT, UMKM

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi bisnis dari LELEKU.ID Frozen Food pada masa pandemi covid-19 melalui pendekatan analisis SWOT (Strength, Weakness, Opportunity, Treath). Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dan wawancara, mengumpulkan informasi terkini, mengidentifikasi masalah sosial khususnya terkait ekonomi dan covid-19, serta mengidentifikasi pelaku usaha karena adanya pandemi covid-19. Penentuan strategi yang digunakan pada penelitian ini yaitu menggunakan tiga tahap analisis formulasi strategi yang akhirnya menghasilkan alternatif strategi prioritas. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa strategi yang digunakan LELEKU.ID Frozen Food yaitu berinovasi dengan berbagai olahan produk dari ikan lele, serta tidak menggunakan bahan berbahaya dan aman dikonsumsi. Alternatif utama strategi yang dipilih oleh LELEKU.ID Frozen Food mencantumkan alamat media sosial di sticker pada kemasan yang dapat meningkatkan kepercayaan konsumen dalam mengonsumsi produk usaha. Strategi ini dapat meningkatkan keunggulan bersaing antar UMKM di kondisi yang tidak menentu seperti saat ini.

Referensi

Amalia A, Indah Y, Nanik K. (2020). Strategi Inovasi Terhadap Peningkatan Profit dimasa Pandemi Pada UMKM Our Mask. Journal of Accounting and Financial Issue , 61.

Baroto T, Purbohadiningrat C. (2014). Analisis Strategi Pengembangan Bisnis PPOB KIPO Menggunakan Analisis SWOT dan QSPM. Jurnal Teknik Industri, 15 No 1, 88-102.

David F R, David F R. (2017). Manajemen Strategic : Suatu Pendekatan Keunggulan Bersaing. Salemba Empat.

Fatimah F, Tyas W M. (2020). Strategi Bersaing IMKM rumah Makan di Saat Pandemi Covid 19. Jurnal Penelitian IPTEKS , 245-253.

Juwono O. (2012). Analisis Manajemen Perusahaan Waralaba (Franchise) (Studi kasus di Restoran Cepat Saji McDonald's). Jurnal Ekonomika Dan Manajemen , 1-21.

Kusumastuti A D. (2020). Pengaruh Pandemi Covid-19 Terhadap Eksistensi Bisnis UMKM Dalam Mempertahankan Bussiness Continuity Management (BCM). Jurnal Administrasi Bisnis Fisipol Unmul , 224-232.

Luballu A O S. (2013). Strategi Bisnis Restoran Makanan Cepat Saji dengan Menggunakan Analisis SWOT (Studi Kasus Merek Rocket Chicken). Jurnal Ekomen , 42-61.

Mungkasa O. (2020). Bekerja dari Rumah (Working From Home/WFH): Menuju Tatanan Baru Era Pandemi COVID 19. Jurnal Perencanaan Pembangunan: The Indonesian , 126-149.

Narto & Basuki G. (2020). Penguatan Strategi Pemasaran Pudak di Tengah pandemi Covid 19 untuk Meningkatkan keunggulan Bersaing Usaha Mikro Kecil Menengah di Kota Gresik. Jurnal INTECH teknik Industri , 48-54.

Noor S. (2014). Penerapan Analisis SWOT dalam Menentukan Strategi Pemasaran Daihatsu Luxio di Malang. Jurnal INTEKNA , 102-209.

Nugroho A. (2020). Survei Kinerja UMKM di Masa Pandemi COVID 19. Retrieved from Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia: http;//lipi.go.id/berita/survei-kinerja-umkm-di-masa-pandemicovid19/22071

Permata E G, Kusumanto I, Nur M & Sijabat M N. (2019, November). Analisis Strategi Pemasaran dengan Menggunakan Metode SWOT dan Analytical Hierarchy Process (AHP) untuk Meningkatkan Volume Penjualan . Retrieved from http;//ejournal.uinsuska.ac.id/index.php/SNTIKI/article/view/7851

Rahmadi R, Soolany C & Pratama A R. (2018). Penerapan Manajemen Strategi Pemasaran untuk Meningkatkan Daya Jual Produk UMKM Gula Merah di Kabupaten Cilacap. Jurnal rekayasa teknologi Industri Hijau , 1-6.

Rahmayati. (2015). Analisis SWOT dalam Menentukan Strategi Pemasaran Udang Beku PT. Mustika Nusa Tarakan, Kalimantan Utara. Jurnal galung Tropika , 1.

Ramadhan a & Sofiyah F R. (2013). Analisis SWOT sebagau landasan dalam menentukan strategi pemasaran. Jurnal Media informasi Manajemen , 1-10.

Santoso I, Mustaniroh S A & Pranowo D. (2018). Keakraban Produk dan Minat Beli Frozen Food. Jurnal Ilmu Keluarga & Konsumen , 1-10.

Seputro A. (2019). Manajemen Strategi Dalam Pemberdayaan Ekonomi Bagi Masyarakat Menengah Kebawah Dalam Rangka Menangkal Paham Radikalisme Dan Terorisme Di Era Revolusi Industri 4.0. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Kontemporer , 1-21.